Καλώς Ορίσατε στο Sott.net
Τετ, 19 Ιουν. 2019
Ο Κόσμος γι'αυτούς που Σκέφτονται

Υγεία & Ευεξία
Χάρτης

Popcorn

Καμένο φαγητό & καρκίνος: Υπάρχει συσχέτιση;

καμένο ψωμί
Πριν από 20 χρόνια περίπου οι επιστήμονες άρχισαν να ερευνούν τη σχέση ανάμεσα στα ακρυλαμίδια, μια σύνθετη χημική ουσία, και στην εμφάνιση καρκίνου, ωστόσο μέχρι σήμερα δεν έχουν προκύψει αδιάσειστα τεκμήρια που να υποδεικνύουν αιτιότητα.

Αυτές οι χημικές ουσίες σχηματίζονται στις τροφές - κυρίως όσες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες - όταν εκτίθενται σε θερμοκρασίες άνω των 120 βαθμών Κελσίου, δηλαδή κατά το τηγάνισμα ή το ψήσιμο αλλά όχι κατά το βράσιμο.

Για τον λόγο αυτό, ένας «χρυσός κανόνας» στο μαγείρεμα είναι να απομακρύνουμε το φαγητό από την εκάστοτε πηγή θερμότητας όταν έχει πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να μην το καταναλώνουμε εάν έχει μαυρίσει, δηλαδή αν έχει καεί, εξηγεί ο καθηγητής χημείας Σάιμον Κότον, επισημαίνοντας ωστόσο ότι με τον τρόπο αυτό περιορίζεται μεν ο σχηματισμός ακρυλαμιδίων υπάρχει δε κίνδυνος να επιβιώσουν παθογόνα βακτήρια εάν το φαγητό μαγειρευτεί σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία.

Αν και η προέλευση των ακρυλαμιδίων έχει καταστεί σήμερα αρκετά σαφής, η σύνδεσή τους με την εκδήλωση καρκίνου στον άνθρωπο δεν είναι βέβαιη, τουλάχιστον στις ποσότητες που το βρίσκουμε στο μαγειρεμένο φαγητό. Σχετική έκθεση του 2015 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι «η έκθεση στα ακρυλαμίδια μέσω της διατροφής δεν φαίνεται να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για τις περισσότερες συνήθεις μορφές καρκίνου».

Health

Θεραπείες με φυσικά υλικά για κοψίματα, εκδορές και γρατζουνιές

πατέρας κόρη
Μικροατυχήματα που μπορεί να προκαλέσουν γρατζουνιές, εκδορές και κοψίματα συμβαίνουν καθημερινά και δεν πρέπει να σας πανικοβάλουν.

Αν νομίζετε ότι μπορείτε να τα διαχειριστείτε μόνοι σας και δεν είναι σοβαρός ο τραυματισμός, ενώ παράλληλα θέλετε να αποφύγετε τη χρήση χημικών ουσιών, επιλέξτε φυσικά υλικά που έχετε στην κουζίνα σας.

Μέλι

Οι επουλωτικές ιδιότητες του μελιού είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Τα αντιοξειδωτικά, τα αμινοξέα, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει καταπολεμούν τα βακτηρίδια και τους μύκητες που μπορεί να εισχωρήσουν στην πληγή. Η παχύρευστη μορφή του βοηθά να κλείσει η ουλή χωρίς να αφήνει σημάδι. Μην χρησιμοποιείτε όμως υποκατάστατα μελιού ή προϊόντα άγνωστης προέλευσης που πιθανώς περιέχουν γύρη και βακτηρίδια και μπορεί να μολύνουν την πληγή σας.

Έλαιο τεϊόδεντρου

Το έλαιο τεϊόδεντρου χρησιμοποιείται συχνά σε σαμπουάν, μπορεί όμως να θεραπεύσει γρήγορα και αποτελεσματικά ένα κόψιμο. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το συγκεκριμένο έλαιο έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες που απαιτούνται για τη φροντίδα ενός τραύματος. Εφαρμόστε το δύο φορές την ημέρα και θα εντυπωσιαστείτε από την ταχύτητα της επούλωσης και τη μείωση της φλεγμονής.

Attention

Κεντροαφρικανική Δημοκρατία: Τουλάχιστον 16 άνθρωποι νεκροί από τη χολέρα

χολέρα
Μια επιδημία χολέρας η οποία έχει ξεσπάσει στην Κεντροαφρικανική Δημοκρατία έχει στοιχίσει τη ζωή σε 16 ανθρώπους, ανακοίνωσε σήμερα το Ταμείο των Ηνωμένων Παιδιών για τα Παιδιά (UNICEF), ενώ ένας απολογισμός που είχε δώσει στη δημοσιότητα το υπουργείο Υγείας της χώρας την Τρίτη έκανε λόγο για 10 νεκρούς.

«Τουλάχιστον 16 άνθρωποι είναι νεκροί στην πρώτη επιδημία χολέρας στην Κεντροαφρικανική Δημοκρατία από το 2011», τόνισε η UNICEF σε ανακοίνωση που εξέδωσε.

«66 κρούσματα, συμπεριλαμβανομένων επτά παιδιών, έχουν καταγραφεί κατά μήκος του ποταμού Ουμπανγκί», πρόσθεσε το Ταμείο.

«Τα παιδιά, πάνω από όλα αυτά που είναι ηλικίας μικρότερης των πέντε ετών, είναι ιδιαίτερα ευάλωτα. Πρέπει να δράσουμε γρήγορα», υπογράμμισε ο Μοχάμεντ Μαλίκ Φολ, εκπρόσωπος της UNICEF στην Κεντροαφρικανική Δημοκρατία, σύμφωνα με την ίδια ανακοίνωση.

Η UNICEF ανέφερε ότι διανέμει μαζί με το υπουργείο Υγείας της χώρας φάρμακα, πόσιμο νερό και κιτ υγιεινής. Η υπηρεσία των Ηνωμένων Εθνών έχει επίσης αρχίσει εκστρατείες ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης στις πληγείσες περιοχές.

Water

Εξαιρετικά μολυσμένα τα επαναγεμιζόμενα πλαστικά μπουκάλια νερού

πλαστικό μπουκάλι νερού
Οι άνθρωποι που πίνουν νερό από πλαστικά μπουκάλια τα οποία γεμίζουν συνεχώς δίχως να τα σαπουνίζουν, ενδέχεται να καταπίνουν μαζί τους τεράστιες ποσότητες βακτηρίων, σύμφωνα με μία νέα έρευνα.

Η αμερικανική ιστοσελίδα κυλιόμενων διαδρόμων γυμναστικής Treadmill Reviews πήρε τα μπουκάλια ομάδας ασκουμένων και τα έδωσε σε ένα εργαστήριο για ανάλυση.

Τα μπουκάλια ήταν κάθε είδους, από τα απλά με το βιδωτό καπάκι έως μπουκάλια με ενσωματωμένο στόμιο, κουμπωτό καπάκι και με καλαμάκι.

Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων έδειξαν πως στα μπουκάλια που τα χρησιμοποιούσαν οι ασκούμενοι επί επτά ημέρες δίχως να τα σαπουνίζουν στο ενδιάμεσο, υπήρχαν επίπεδα μικροβίων πολλαπλάσια από αυτά που εντοπίζονται στα πλαστικά παιχνίδια των σκύλων αλλά και στο κάθισμα της τουαλέτας ενός σχολείου!

Στην πραγματικότητα, ανά τετραγωνικό εκατοστό μπουκαλιού εντοπίστηκαν κατά μέσον όρο 313.499 βακτήρια με την ικανότητα να σχηματίζουν αποικίες (μονάδες σχηματισμού αποικιών ή CFU), όταν το μέσο παιχνίδι ενός σκύλου έχει 2.937 CFU.

Σχόλιο: Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο ιώδιο στο νερό για να ξεπλύνετε το μπουκάλι σας. Το ιώδιο θα το απολυμάνει ακόμη καλύτερα.


Attention

Οι σοβαρές λοιμώξεις συνδέονται με τις τάσεις αυτοκτονίας

νοσοκομείο
Η εισαγωγή σε νοσοκομείο λόγω κάποιας σοβαρής λοίμωξης συνδέεται με σημαντικά αυξημένο κίνδυνο αυτοκτονίας, σύμφωνα με μια νέα δανική επιστημονική έρευνα, ιδίως αν κάτι τέτοιο συμβεί κατ' επανάληψη.

Ο -υπερδιπλάσιος- κίνδυνος αφορά τα άτομα που κολλάνε ηπατίτιδα και AIDS. Σύμφωνα με μια εκτίμηση, περίπου μία στις δέκα αυτοκτονίες (10%) συνδέεται με κάποια σοβαρή λοίμωξη, γεγονός που, σύμφωνα με τους δανούς επιστήμονες, αυξάνει τις ενδείξεις πως η αυτοκτονία έχει και βιολογική βάση, πέρα από την προφανή ψυχολογική.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την Έλεν Λουντ-Σόρενσεν του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Κοπεγχάγης, που έκαναν τη δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό ψυχιατρικής «JAMA Psychiatry», ανέλυσαν στοιχεία για πάνω από επτά εκατομμύρια ανθρώπους, από τους οποίους οι 32.683 είχαν αυτοκτονήσει. Από αυτούς το ένα τέταρτο (24%) είχαν προηγουμένως νοσηλευθεί λόγω λοιμώξεων.

Διαπιστώθηκε ότι η νοσηλεία λόγω λοίμωξης -με εξαίρεση τις λοιμώξεις λόγω εγκυμοσύνης- συνδέεται με ένα κατά 42% αυξημένο κίνδυνο για αυτοκτονία, σε σχέση με όσους δεν είχαν νοσηλευθεί γι' αυτό το λόγο. Όσο περισσότερες λοιμώξεις έχει περάσει κανείς και όσο μεγαλύτερο χρόνο έχει κρατήσει η θεραπεία, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος αυτοκτονίας. Για παράδειγμα, άνθρωποι με πάνω από επτά λοιμώξεις στη ζωή τους, έχουν αυξημένο κίνδυνο αυτοκτονίας σχεδόν κατά 300%.

Σχόλιο: Το αλάτι προστατεύει από λοιμώξεις

Οι λοιμώξεις μειώνουν το δείχτη νοημοσύνης!

Οι συχνές λοιμώξεις στην πρώιμη παιδική ηλικία προκαλούν αυξημένο κίνδυνο μετέπειτα εκδήλωσης κοιλιοκάκης


Health

Εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα μπορεί να χρειάζεστε υδράργυρο

ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε όλα τα φυτικά και ζωικά κύτταρα και είναι απαραίτητος για κύριες λειτουργίες, όπως η πέψη, η αναπαραγωγή και η ανάπτυξη.

Η απαίτηση ψευδαργύρου για τη σύνθεση του DNA και των νέων ιστών, τον καθιστούν ζωτικής σημασίας στοιχείο για την ομαλή αύξηση και ανάπτυξη στην παιδική ηλικία. Είναι απαραίτητο συστατικό για περισσότερα από 100 ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη και τη χρησιμοποίηση του λίπους, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, ενώ είναι στενά συνδεδεμένος με τη διαδικασία παραγωγής ενέργειας.

Ο ψευδάργυρος ενισχύει, επίσης, το ανοσοποιητικό σύστημα. Γι' αυτόν τον λόγο υπάρχει έντονο ενδιαφέρον σχετικά με τη δυνητική του ικανότητα να καταπολεμά τις μολύνσεις και να θεραπεύει τα τραύματα.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι δύσκολο να ανιχνευθεί, γι' αυτό αν έχετε κάποιο από τα παρακάτω έξι συμπτώματα, απευθυνθείτε σε ειδικό για τη διερεύνηση αυτής της πιθανότητας.

Χρόνιες ασθένειες

Διαβήτης, Αλτσχάιμερ, αθηροσκλήρωση, νευρολογικές διαταραχές, αυτοάνοσα νοσήματακαι εκφυλιστικές ασθένειες, σχετίζονται με την ανεπάρκεια ψευδαργύρου. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι αυτό οφείλεται στον κρίσιμο ρόλο του στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγιή ανάπτυξη των κυττάρων. Η έλλειψη ψευδαργύρου αυξάνει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή που σχετίζονται άμεσα με τις χρόνιες νόσους.

Attention

Η ατμοσφαιρική ρύπανση επιδεινώνει τον καρκίνο του πνεύμονα

πνεύμονες ατμοσφαιρική ρύπανση
Η ατμοσφαιρική ρύπανση μπορεί να επιβαρύνει σημαντικά την υγεία των πασχόντων από αρχικού σταδίου καρκίνο του πνεύμονα, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με χιλιάδες εθελοντές ανακάλυψαν ότι ο κίνδυνος αυτός αφορά τους ασθενείς με μη μικροκυτταρικό καρκίνο πνεύμονα και ιδίως με αδενοκαρκίνωμα, το οποίο είναι συχνότερο στις γυναίκες και στους μη καπνιστές.


Σχόλιο: Υπάρχουν ενδείξεις ότι το κάπνισμα προστατεύει τους πνεύμονες από τα δηλητήρια στην ατμόσφαιρα.


Ο μη μικροκυτταρικός καρκίνος είναι ο πιο συχνός τύπος καρκίνου του πνεύμονα, καθώς αντιπροσωπεύει το 80% των κρουσμάτων της νόσου.

Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Thorax», τα στοιχεία τους έδειξαν πως οι πάσχοντες από εντοπισμένο αδενοκαρκίνωμα οι οποίοι έχουν χαμηλή έκθεση στους ατμοσφαιρικούς ρύπους, έχουν διπλάσιο προσδόκιμο επιβιώσεως σε σύγκριση με όσους ζουν σε πόλεις με έντονη ρύπανση.

Στην πραγματικότητα, ενώ στη μελέτη τους η μέση επιβίωση των ασθενών ήταν σχεδόν 6 χρόνια όταν ανέπνεαν καθαρό αέρα, όσοι ζούσαν σε μολυσμένο αέρα είχαν μέση επιβίωση 2,4 χρόνια από τη διάγνωση.

Σχόλιο: Διαβάστε επίσης,


X

Αγοράκι 1 έτους υποσιτιζόταν επειδή οι γονείς του έκαναν vegan διατροφή

μωρό

φωτογραφία αρχείου
Μια απίστευτη περιπέτεια έζησε ένα αγοράκι μόλις 1 έτους στο Μιλάνο της Ιταλίας. Είχε μόλις το μισό από το βάρος που θα έπρεπε να έχει επειδή η γονείς του το μεγάλωναν με αυστηρή vegan διατροφή.

Οι παππούδες του μικρού αγοριού το μετέφεραν στο νοσοκομείο, όπου οι γιατροί σοκαρίστηκαν από το βάρος του. Ζύγιζε μόλις 5 κιλά, δηλαδή όσο περίπου ένα μωρό 3 μηνών. Αφού βγήκαν και οι αιματολογικές εξετάσεις του, διαπιστώθηκε πως το παιδί είχε πολύ χαμηλά επίπεδα ασβεστίου, όσο χρειαζόταν απλά για να αναπνέει. Ο μικρός χειρουργήθηκε άμεσα, λόγω προβλήματος στην καρδιά και τώρα αναρρώνει, ενώ οι δικαστές αφαίρεσαν από τους γονείς την επιμέλεια του αγοριού.

Το πρόβλημα που αντιμετωπίζει ο μικρός στην καρδιά του δεν οφείλεται βέβαια στην αυστηρή δίαιτά του, αλλά η διατροφή επιδείνωσε ραγδαία την κατάσταση. Αυτό συνέβη γιατί η έλλειψη ασβεστίου σε τέτοιο υψηλό βαθμό, κάνει την καρδιά να χτυπά ακανόνιστα.

Ένας από τους γιατρούς του μικρού αγοριού είπε πως δεν υπάρχει πρόβλημα στο να μεγαλώνουν οι γονείς τα παιδιά τους με εναλλακτικές διατροφές, απλά πρέπει να φροντίζουν να αναπληρώνουν τις διατροφικές τους ελλείψεις με συμπληρώματα ή τρόφιμα που να "ταιριάζουν" σε αυτή τη διατροφή. Ο δικαστής Ciro Cascone, που ασχολήθηκε με την υπόθεση του αγοριού δήλωσε σε ιταλική εφημερίδα: "Είναι σαφές ότι το παιδί είχε τραφεί με αυστηρή vegan διατροφή που ήταν ασύμβατη με το νεαρό της ηλικίας του". Αλλά αυτό που τους οδήγησε στην αφαίρεση της επιμέλειας ήταν ότι οι γονείς παραμέλησαν το παιδί τους και δεν του έδωσαν τα κατάλληλα συμπληρώματα, φτάνοντάς το σε κατάσταση υποσιτισμού.

Σχόλιο: Η άγνοια και η πίστη σε λανθασμένα δεδομένα μπορεί πραγματικά να θέσει ζωές σε κίνδυνο!
Καταρρίπτοντας τους μύθους περί χορτοφαγίας

Αν τα δημητριακά ήταν πολύ πιό υγιεινή τροφή από το κρέας, όπως οι αρχές υγείας και οι διαιτολόγοι επανειλημμένα μας λένε, τότε η στροφή σε δίαιτα βασισμένη στα δημητριακά κατά τη διάρκεια της έναρξης τής αγροτικής επανάστασης θα έπρεπε να συνοδευόταν από σημαντική βελτίωση στην υγεία και στη μακροζωία. Τα αρχαιολογικά δεδομένα όμως, δείχνουν ακριβώς το αντίθετο: οι κοινωνίες, που εγκατέλειψαν τη βασισμένη σε κρέας δίαιτα και υιοθέτησαν τα δημητριακά είχαν χαρακτηριστική μείωση στο ανάστημα, μείωση τού μέσου χρόνου ζωής, αύξηση τής παιδικής θνησιμότητας, αυξημένη συχνότητα μολυσματικών ασθενειών, αυξημένη εμφάνιση αναιμίας από έλλειψη σιδήρου, αυξημένη συχνότητα ασθενειών των οστών και αύξηση των ποσοστών τής τερηδόνας και των βλαβών στο σμάλτο των δοντιών. Αντί η στροφή από τη κυνηγο-τροφοσυλλεκτική δίαιτα σε μιά δίαιτα βασισμένη στα δημητριακά να αποτελέσει ενίσχυση τής υγείας συνοδεύτηκε από παρακμή στην ποσότητα και ποιότητα της ζωής.



Blackbox

Τουλάχιστον 40 νεκροί από άγνωστη ασθένεια που μοιάζει με ιλαρά στη Μιανμάρ

ασθένεια μιανμάρ
© Reuters
Τουλάχιστον 40 άνθρωποι έχουν πεθάνει από μια άγνωστη ασθένεια σε απομακρυσμένα χωριά της βορειοδυτικής Μιανμάρ, σύμφωνα με επίσημη αναφορά η οποία δημοσιοποιήθηκε σήμερα Δευτέρα.

Τα συμπτώματα της ασθένειας είναι πυρετός, βήχας, πονοκέφαλος, πόνοι στο στομάχι, αλλά και εξανθήματα, ενώ καταγράφηκαν θάνατοι σε παιδιά ηλικίας κάτω των 12 ετών.

Δείγματα αίματος που εξετάστηκαν από Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας στην πρωτεύουσα, Ρανγκούν, έδειξαν ότι τρεις ασθενείς διαγνώστηκαν με ιλαρά, που θεωρείται ότι έχει προσλάβει επιδημικές διαστάσεις στην περιοχή που έχουν καταγραφεί οι θάνατοι.

Info

Τελικά η χρήση του οδοντικού νήματος δεν είναι τόσο απαραίτητη όσο πιστεύαμε

οδοντικό νήμα
Ανεπαρκή φαίνεται ότι είναι τα στοιχεία που αφορούν τη συμβολή του οδοντικού νήματος στη στοματική υγιεινή σύμφωνα με δημοσίευμα των New York Times υπό τον τίτλο «Νιώθετε ενοχές που δεν κάνετε νήμα; Ίσως δεν θα έπρεπε».

Χθες η Αμερικανική Ακαδημία Περιοδοντολογίας με ανακοίνωσή της ανέφερε ότι υπάρχουν λίγα στοιχεία καθώς οι έως τώρα μελέτες είτε δεν έχουν συμπεριλάβει μεγάλο αριθμό εθελοντών, είτε δεν έχουν γίνει σε αρκετό βάθος χρόνου.

Η παραδοχή αυτή -που έρχεται μετά από σχετική έρευνα του πρακτορείου Associated Press- μπορεί να ξαφνιάζει τους απλούς πολίτες, όμως αποτελούσε κοινό μυστικό μεταξύ των ειδικών, καθώς το νήμα δεν έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζει τις σοβαρές περιοδοντικές ασθένειες ή τις τρύπες στα δόντια.

Μια μετα-ανάλυση 12 τυχαιοποιημένων κλινικών δοκιμών που είχε γίνει το 2011 από την ιατρική επιθεώρηση «Cochrane» είχε βρει «πολύ αναξιόπιστες» ενδείξεις ότι το νήμα μπορεί να μειώσει την οδοντική πλάκα μετά από ένα έως τρεις μήνες τακτικής χρήσης. Ακόμη, δεν κατέστη δυνατό να βρεθούν μελέτες που να αποδεικνύουν τη συνδυαστική αποτελεσματικότητα του νήματος και του βουρτσίσματος, όσον αφορά τις τρύπες στα δόντια.

«Είναι ιδιαίτερα άξιο απορίας ότι για δύο συνήθειες, το νήμα και το βούρτσισμα χωρίς φθόριο, που ευρέως πιστεύεται ότι εμποδίζουν τις φθορές των δοντιών, δεν έχουν ακόμη υπάρξει τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές που να αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητά τους», δήλωσε ο καθηγητής οδοντιατρικής δρ Φιλίπ Χατζοέλ του Πανεπιστημίου Ουάσιγκτον στο Σιάτλ.

Σχόλιο: Ενδιαφέρων. Η χρήση οδοντικού νήματος μπορεί να μην εμποδίζει οδοντιατρικά ζητήματα, αλλά το ότι αφαιρεί τα υπολείμματα φαγητών από τα δόντια μας σίγουρα έχει κάποια αξία, έτσι δεν είναι;