Μια νέα εντυπωσιακή έρευνα δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό έντυπο Plos One, και αφορά στην ανίχνευση της θνησιμότητας ενός ατόμου μέσω των αντισωμάτων που βρίσκονται στο σάλιο μας.

Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Birmingham ανέλυσαν τη σχέση μεταξύ του αντισώματος IgA και ποσοστών θνησιμότητας στο γενικό πληθυσμό.

Διαπίστωσαν ότι υπάρχει αρνητική σχέση μεταξύ του ρυθμού έκκρισης του αντισώματος IgA και της θνησιμότητας από διάφορα αίτια, ενώ, υπήρχε πολύ μεγάλη σχέση με τη θνησιμότητα από διάφορους καρκίνους εκτός από τον καρκίνο του πνεύμονα.

Στη μελέτη συμπεριλήφθησαν 639 ηλικιωμένοι, ηλικίας 63 ετών την περίοδο που έδωσαν δείγμα σάλιο. Οι επιστήμονες μέτρησαν το ρυθμό έκκρισης του αντισώματος IgA και το ποσοστό θνησιμότητας μέσα στα επόμενα 19 χρόνια.

Ωστόσο, σημειώνουν ότι υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το πόσο καλά παράγουμε αντισώματα και πώς θα διατηρήσουμε τα επίπεδά τους, όπως η ηλικία, η κληρονομικότητα, η νόσος αλλά και η γενική κατάσταση της υγείας. Επιπροσθέτως, μπορούν να επηρεάσουν σε σημαντικό βαθμό την παραγωγή αντισωμάτων το στρες, η διατροφή, η άσκηση, και η κατανάλωση αλκοόλ.

Παρόλα αυτά, όπως υποστηρίζουν, τα δείγματα σάλιου θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν σε κάποιο τσεκ απ, αρκεί να κατανοήσουμε καλύτερα το ρυθμό έκκρισης του αντισώματος IgA που θα εθεωρείτο αιτία ανησυχίας.

Το μαγνήσιο είναι το τέταρτο σε περιεκτικότητα μέταλλο στον ανθρώπινο οργανισμό. Το 50% περίπου του συνολικού μαγνησίου του σώματος βρίσκεται στα οστά, το υπόλοιπο 50% στα όργανα και τους ιστούς και μόλις 1% στην κυκλοφορία του αίματος.

Ο βιολογικός ρόλος του μαγνησίου περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα φυσιολογικών λειτουργιών, καθώς έχει διαπιστωθεί πως συμμετέχει ως συμπαράγοντας σε περισσότερες από 300 μεταβολικές διεργασίες.

Σε αυτές, περιλαμβάνονται - μεταξύ άλλων- η πρωτεϊνοσύνθεση, η παραγωγή και αποθήκευση ενέργειας και η σταθεροποίηση των μιτοχονδριακών μεμβρανών. Ακόμη, το μαγνήσιο παίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική λειτουργία του νευρομυϊκού συστήματος, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, τη διατήρηση της οστικής ακεραιότητας, καθώς και το μεταβολισμό της γλυκόζης και της ινσουλίνης.

Από την άλλη, ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως ο ρόλος του μαγνησίου επεκτείνεται και στην πρόληψη ασθενειών, καθώς η έλλειψή του έχει συνδεθεί με την πιθανότητα εμφάνισης ορισμένων νοσημάτων, ενώ αντίθετα η επαρκής πρόσληψή του φαίνεται ότι μπορεί να δράσει προστατευτικά. Ειδικότερα, έχει φανεί πως η έλλειψη μαγνησίου ενδεχομένως να συνδέεται με τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων όπως οι ημικρανίες, η νόσος Alzheimer, η υπέρταση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο σακχαρώδης διαβήτης.

Συνεπώς, η επαρκής ημερήσια πρόσληψη μαγνησίου είναι ιδιαίτερα σημαντική προκειμένου να εξασφαλιστεί η εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, ενώ παράλληλα, μπορεί να συμβάλλει στη μακροχρόνια διατήρηση της υγείας. Η συχνή κατανάλωση πλούσιων διαιτητικών πηγών του, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ιδιαίτερα το σπανάκι, οι ξηροί καρποί όπως ο ηλιόσπορος, τα αμύγδαλα και το σουσάμι, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να βοηθήσει προς αυτή την κατεύθυνση.

Το νέο νομοσχέδιο για τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ), το οποίο έχει τεθεί σε διαβούλευση, προβλέπει πρόστιμο έως και 500.000 ευρώ για όποιο φυσικό ή νομικό πρόσωπο καλλιεργεί ή εισάγει μεταλλαγμένους σπόρους στην Ελλάδα.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει το νομοσχέδιο, ανεξάρτητα από ενδεχόμενη αστική ή ποινική ευθύνη, στους παραβάτες θα επιβάλλεται κατ' αποκοπή πρόστιμο 100.000 ευρώ το οποίο θα προσαυξάνεται κατά 10.000 ευρώ για κάθε στρέμμα καλλιέργειας έως του ύψους των 500.000 ευρώ. Εφόσον η παράβαση αφορά σε καλλιέργεια «μεταλλαγμένων», θα επιβάλλεται η άμεση καταστροφή της καλλιέργειας από τον καλλιεργητή.

Τα πρόστιμα που θα εισπράττονται θα αποδίδονται στους οργανισμούς τοπικής αυτοδιοίκησης της περιοχής όπου πραγματοποιήθηκε η παράβαση. Επίσης με απόφαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων θα λαμβάνονται μέτρα για την πιστοποίηση και εμπορία των σπόρων σποράς των μη γενετικά τροποποιημένων ποικιλιών καλλιεργούμενων φυτών ως προς την παρουσία προσμείξεων με «μεταλλαγμένους» σπόρους.

Δείτε εδώ ολόκληρο το νομοσχέδιο.

Η ορμονική θεραπεία κατά του καρκίνου του προστάτη φαίνεται να διπλασιάζει τον κίνδυνο εκδήλωσης νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Oncology.

Επιστημονική ομάδα των Ιατρικών Σχολών των Πανεπιστημίων Στάνφορντ και Πενσιλβάνια, με επικεφαλής τον Δρ Κέβιν Νιντ, εξέτασαν τα ιατρικά αρχεία περίπου 5,5 εκατομμυρίων ασθενών. Από αυτούς, οι 16.900 είχαν μη μεταστατικό καρκίνο και, από αυτούς, οι 2.400 είχαν κάνει θεραπεία αποστέρησης ανδρογόνων.

Ως γνωστό, επειδή η τεστοστερόνη μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη όγκων στον προστάτη, η μείωση της εν λόγω ανδρικής ορμόνης και άλλων ανδρογόνων αποτελεί θεραπευτική στρατηγική κατά του καρκίνου του ανδρικού φύλου.

Από την αξιολόγηση των στοιχείων προέκυψε ότι, όσοι ασθενείς είχαν υποβληθεί σε ορμονική θεραπεία, εμφάνιζαν κατά μέσο όρο 1,9 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να διαγνωστούν με νόσο Αλτσχάιμερ, περίπου τρία χρόνια μετά τη θεραπεία. Αν η ορμονική θεραπεία είχε διαρκέσει πάνω από ένα έτος, τότε η πιθανότητα εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ ήταν υπερδιπλάσια, σε σχέση με όσους δεν είχαν κάνει ορμονική θεραπεία.

Δεδομένου του ότι όλοι μας χρειαζόμαστε αποτοξίνωση, μαζί με την απίστευτη ικανότητα του ιωδίου να ενδυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό και να βελτιώνει την ζωή των ανθρώπων, αποφάσισα να γράψω την ακόλουθη σύνοψη ως εισαγωγή στο θέμα της λήψης συμπληρωμάτων ιωδίου. Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται βασίζονται σε προκαταρκτική έρευνα, την οποία μπορείτε να διαβάσετε σε αυτή την συζήτηση στο φόρουμ μας (αγγλικά), και σε πληροφορίες από τα βιβλία Iodine: Why You Need It, Why You Can't Live Without It (5^η έκδοση) [Ιώδιο: Γιατί το χρειάζεστε, γιατί δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό] από τον Δρ. Brownstein, και The Iodine Crisis [Η Κρίση Ιωδίου] της Lynne Farrow.

Το ιώδιο είναι απαραίτητο ιχνοστοιχείο. Αυτό σημαίνει ότι κάθε κύτταρο του κάθε ατόμου το χρειάζεται. Οι βιολόγοι που μελετούν την ανάπτυξη του ανθρώπινου είδους εκτιμούν ότι η κατανάλωση θαλασσινών, και ως εκ τούτου η λήψη ιωδίου, έπαιξε σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου και την εξέλιξη μας. Το ιώδιο περιέχει επίσης εξαιρετικές ιδιότητες για καταπολέμηση των βακτηρίων, του καρκίνου, των παρασίτων, των μυκήτων και των ιών.

Δυστυχώς υπάρχει πανδημία στην έλλειψη ιωδίου ανά τον κόσμο στους σύγχρονους καιρούς λόγω του ότι οι περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως το βρωμίδιο, τα φυτοφάρμακα και τα πρόσθετα τροφίμων εκτοπίζουν το ιώδιο από τον οργανισμό μας. Επίσης οι σύγχρονες γεωργικές τεχνικές έχουν οδηγήσει στη μείωση ιωδίου - και άλλων μετάλλων - από το χώμα. Έτσι τα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε χώμα που δεν έχει επαρκή ιώδιο είναι κι αυτά ελλιπή σε ιώδιο.

Ορισμένες διατροφικές συνήθειες και τρόποι ζωής μπορούν να προκαλέσουν περισσότερη έλλειψη ιωδίου σε κάποια άτομα. Αυτοί που τρώνε πολλά ζυμαρικά και προϊόντα αρτοποιίας (ψωμί, ζυμαρικά, πίττες, κέικ, κτλ) που περιέχουν υψηλά επίπεδα βρωμιδίου, βρίσκονται ιδιαίτερα σε κίνδυνο. Το ίδιο ισχύει και για τους χορτοφάγους και αυτούς που δεν τρων τα θαλασσινά ή το αλάτι.

Σύμφωνα με τον προαναφερόμενο Δρ Brownstein, περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού ζει σε περιοχές όπου υπάρχει έλλειψη ιωδίου. Ο ίδιος, αλλά και άλλοι ερευνητές, εξέτασαν χιλιάδες ανθρώπους και τα αποτελέσματα τους συμφωνούν: περίπου 95% των ασθενών τους πάσχουν από έλλειψη ιωδίου. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει αναγνωρίσει ότι η έλλειψη ιωδίου είναι η πρώτιστη αιτία για την αναστρέψιμη διανοητική αναπηρία στον κόσμο. Η έλλειψη ιωδίου έχει αναγνωριστεί ως σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας σε 129 χώρες και μέχρι και το 72% του παγκόσμιου πληθυσμού υποφέρει από κάποιο πρόβλημα υγείας που οφείλεται στην έλλειψη ιωδίου.

Κρούσματα της γρίπης των πτηνών ( H5N1) εντοπίστηκαν σε δύο φάρμες πουλερικών στην νοτιοδυτική Γαλλία ανακοίνωσε το Υπουργείο Γεωργίας της χώρας. Το πρώτο κρούσμα είχε εντοπιστεί πριν από μια βδομάδα στην ίδια περιοχή. Πρόκειται για τα πρώτα κρούσματα της ασθένειας τα τελευταία οκτώ χρόνια στη χώρα.

Οι υπηρεσίες υγείας ανακοίνωσαν ότι θα προχωρήσουν σε θανάτωση όλων των πουλερικών στις φάρμες, ως προληπτικό μέτρο. Καθησύχασαν το κοινό ότι ο ιός δεν μεταδίδεται στους ανθρώπους με την κατανάλωση κρέατος, αυγών, φουά γκρα ή άλλων προϊόντων.

Περιστατικά του ιού είχαν εντοπιστεί τον περασμένο Μάρτιο και σε φάρμες σε Βουλγαρία και Ρουμανία.

"Οι γυναίκες που καταναλώνουν 3 φλιτζάνια γάλα την ημέρα, έχουν 2 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού, σε σχέση με όσες πίνουν μισό φλιτζάνι ή και λιγότερο" Ηταν το σοκαριστικό αποτέλεσμα νέας νορβηγικής μελέτης, που πραγματοποιήθηκε σε δείγμα ατόμων από 5 διαφορετικές χώρες, στις οποίες καταγράφεται η υψηλότερη κατανάλωση γάλακτος παγκοσμίως.

Είναι πλέον γνωστό ότι ο καρκίνος - και ειδικότερα αυτός του μαστού- εξαπλώνεται ανά τον κόσμο με ραγδαίους ρυθμούς. Η νέα μελέτη που συμπεριέλαβε κατοίκους από τη Βρετανία, τον Καναδά, την Σουηδία, τη Φινλανδία και την Αμερική απέδειξε κάτι που οι επιστήμονες υποψιάζονταν εδώ και χρόνια: ότι το γάλα που καταναλώνουμε στις μέρες μας, με τα συγκεκριμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά, μπορεί να αποδειχθεί βλαπτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η εξήγηση είναι απλή: Στο γάλα του εμπορίου, αλλά και στα γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνουμε καθημερινά, "περνούν" όλοι οι αυξητικοί παράγοντες, οι ορμόνες και άλλα καρκινογόνα χημικά στοιχεία, με τα οποία εκτρέφονται τα ζώα που παράγουν το γάλα.

Το ίδιο αποδείχθηκε και για τη συνθετική βιταμίνη D, με την οποία εμπλουτίζονται συχνά τα προϊόντα αυτά, με αποτέλεσμα να προκύψει ότι, όσοι κάνουν μεγάλη κατανάλωση γάλακτος καθημερινά, λαμβάνουν δύο φορές περισσότερη συνθετική βιταμίνη D και διπλασιάζουν τον κίνδυνο.

Δεν υπάρχει πλέον καμία επιστημονική αμφισβήτηση ότι η ποιότητα που σημερινού γάλακτος με τους αυξητικούς παράγοντες που αυτό περιέχει, αλλά και σε συνδυασμό φυσικά με τους υπόλοιπους παράγοντες κινδύνου - περιβαλλοντικούς και κληρονομικούς - ευννοεί την καρκινογένεση.

Ο ελληνικός καφές αποτελεί μια αγαπημένη γεύση, συνυφασμένη με την παράδοση και την κουλτούρα της Ελλάδας.
Ωστόσο τα τελευταία χρόνια αποτελεί και αντικείμενο έντονης επιστημονικής έρευνας, καθώς φαίνεται ότι παρέχει και οφέλη για την υγεία μας. Για το λόγο αυτό, ολοένα και περισσότεροι επιστήμονες υγείας τον προτείνουν ως μια υγιεινή επιλογή ροφήματος για τη διατροφή μας. Παρακάτω παραθέτουμε κάποιους από τους λόγους που καθιστούν τον ελληνικό καφέ ένα υγιεινό ρόφημα:

1) Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών

Τα τελευταία χρόνια πληθώρα μελετών εστιάζει στις δράσεις συστατικών του ελληνικού καφέ στην υγεία μας. Ίσως τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι τα αντιοξειδωτικά του. Περιέχει σημαντικά υψηλά ποσά αντιοξειδωτικών συστατικών, όπως τα χλωρογενικά οξέα και οι μελανοϊδίνες. Η καθημερινή θωράκιση του οργανισμού με αντιοξειδωτικά συστατικά μας βοηθάει να αντιμετωπίσουμε το οξειδωτικό στρες, που προκαλείται από την καθημερινή έκθεση του οργανισμού σε επιβαρυντικούς παράγοντες, όπως το άγχος, το στρες, η ατμοσφαιρική ρύπανση κ.α.

2) Ασπίδα προστασίας για τα αγγεία

Σε μελέτη της Α΄ Καρδιολογικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών που έγινε σε κατοίκους της Ικαρίας ηλικίας 65 έως 100 ετών, βρέθηκε ότι όσοι έκαναν μέτρια κατανάλωση ελληνικού καφέ (ένα με δύο φλιτζανάκια την ημέρα), είχαν την καλύτερη αρτηριακή υγεία, με τα αγγεία τους να συμπεριφέρονται σαν αυτά των νέων ανθρώπων. Οι ερευνητές υποθέτουν ότι ορισμένα συστατικά του, όπως τα αντιοξειδωτικά που παραπάνω αναφέραμε, πιθανώς να βελτιώνουν την αρτηριακή λειτουργία, αυξάνοντας την ικανότητα του οργανισμού να προσλαμβάνει μονοξείδιο του αζώτου, που είναι μειωμένη στους ασθενείς με υπέρταση.

«Κλειδί» που ξεκλειδώνει νέα μυστικά στην πρόληψη και τη μη φαρμακευτική αντιμετώπιση μιας από τις πλέον επικίνδυνες νοσηρότητες του σύγχρονου κόσμου, της υπέρτασης, παρέχει σήμερα στην επιστημονική κοινότητα το καινοτόμο παρεμβατικό ερευνητικό έργο της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.).

Πρόκειται για το μεγάλο «Παρεμβατικό Πρόγραμμα μη φαρμακευτικής αντιμετώπισης της υπέρτασης με επιστημονικές μεθόδους διαχείρισης του στρες, για αλλαγή του τρόπου ζωής σε προϋπερτασικά και υπερτασικά άτομα στην κοινότητα».

Το Πρόγραμμα διεξήχθη με ιδιαίτερη επιτυχία από τον Ιανουάριο του 2013 έως και το Φεβρουάριο του 2015, στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού», του Υπουργείου Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης & Πρόνοιας, με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο - ΕΚΤ) και των πόρων του Εθνικού Στρατηγικού Πλαισίου Αναφοράς (Ε.Σ.Π.Α. 2007-2013), από τους Καθηγητές του Μεταπτυχιακού Προγράμματος «Η Επιστήμη του Στρες & η Προαγωγή της Υγείας» της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και Επαγγελματίες Υγείας, Επιστήμονες του Στρες (απόφοιτους του μεταπτυχιακού προγράμματος).

Αντικείμενο μελέτης ήταν η αποτελεσματική διαχείριση της αρτηριακής υπέρτασης (Α.Υ.) με μη φαρμακευτικές τεχνικές καταπολέμησης του στρες, το οποίο περιγράφεται από τους ειδικούς ως η «νόσος» των σύγχρονων κοινωνιών, καθώς πάνω από το 50% του συνόλου των σημερινών παθήσεων οφείλονται σε αυτό και σχετίζεται στενά με την εγκατάσταση της Α.Υ.

Όπως είναι γνωστό, η αρτηριακή υπέρταση αποτελεί στις μέρες μας μείζον πρόβλημα δημόσιας υγείας και έναν από τους βασικότερους παράγοντες για την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, καθώς επηρεάζει περίπου το 30% του ενήλικου πληθυσμού.

Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν ακούν τον όρο «χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια» αυτομάτως σκέφτονται το κάπνισμα, πιστεύοντας ακράδαντα πως το εμφύσημα και η χρόνια βρογχίτιδα που την χαρακτηρίζουν οφείλονται στο τσιγάρο - εξ ου και ο «τσιγαρόβηχας» όπως λανθασμένα την αποκαλούν πολλοί.

Παρότι, όμως, αυτό αληθεύει σε μεγάλο βαθμό, υπάρχει ένα αρκετά σημαντικό ποσοστό περιπτώσεων στο οποίο η αδυναμία των πνευμόνων να λειτουργήσουν φυσιολογικά δεν έχει καμία σχέση με το κάπνισμα.

«Υπολογίζουμε ότι δύο στους δέκα πάσχοντες από ΧΑΠ δεν την εκδηλώνουν εξαιτίας του καπνίσματος, μάλιστα πολλοί δεν έχουν βάλει ποτέ τσιγάρο στο στόμα τους», λέει ο καθηγητής Πνευμονολογίας Δημοσθένης Μπούρος, πρόεδρος τηςΕπιστημονικής Εταιρείας Σπάνιων Παθήσεων και Ορφανών Φαρμάκων (ΕΕΣΠΟΦ).

«Στις περισσότερες περιπτώσεις η αιτία είναι η έκθεση σε σκόνη, χημικά, ατμούς και άλλους ρύπους στον χώρο εργασίας, ενώ και η διαβίωση σε πόλεις με ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα ατμοσφαιρικών ρύπων ή σε σπίτια όπου γίνεται χρήση βιομάζας στο μαγείρεμα και τη θέρμανση μπορεί να οδηγήσει σε αυτήν».

Υπάρχει, όμως, και ένα ποσοστό ασθενών οι οποίοι αρρωσταίνουν νωρίς (στα 40 ή τα 50 τους χρόνια, όταν κανονικά η ΧΑΠ εμφανίζεται μετά τα 60), δίχως να έχουν προφανή αιτία γι' αυτό. Έρευνες των τελευταίων ετών υποδηλώνουν ότι για τους περισσότερους από αυτούς το μυστικό κρύβεται στα γονίδια.