Μέχρι πρότινος η λέξη «λίπος» ήταν συνώνυμο παραπανίσιων κιλών και πολλών δεινών - αντιπροσώπευε κάτι που θα θέλαμε, ει δυνατόν, να εξοστρακίσουμε διά παντός από το σώμα μας. Τώρα όμως η αντίληψη αυτή άρχισε να αλλάζει και το λίπος έπαψε να θεωρείται απαραίτητα κακό. Τα πάντα είναι... ζήτημα απόχρωσης: όταν δεν είναι λευκό αλλά είναι καφέ ή μπεζ, το λίπος όχι μόνο δεν μας κάνει να παχαίνουμε αλλά αντιθέτως καίει θερμίδες. Το καφέ λίπος υπάρχει σε αφθονία στα βρέφη για να τα βοηθά να διατηρούν τη θερμοκρασία του σώματός τους σε φυσιολογικά επίπεδα, αλλά οι επιστήμονες θεωρούσαν ότι εξαφανίζεται καθώς μεγαλώνουν και αναπτύσσουν άλλους μηχανισμούς για αυτόν τον σκοπό. Πρόσφατα ωστόσο διαπίστωσαν ότι διατηρείται στους ενηλίκους - σε μικρές ποσότητες και όχι σε όλους. Επίσης ανακάλυψαν ότι όλοι διαθέτουμε ένα άλλο είδος «θερμιδοβόρου» λίπους, μπεζ χρώματος, το οποίο βρίσκεται κρυμμένο μέσα στο «κακό» λευκό λίπος μας. Τα ευεργετικά για τη σιλουέτα και για την υγεία «χρωματιστά» λίπη φαίνεται ότι μπορούν να ενεργοποιηθούν σχετικά εύκολα - δύο απλοί τρόποι είναι π.χ. να εκτίθεται κάποιος στο κρύο ή να τρώει καυτερές πιπεριές. Εχει όμως η ενεργοποίησή τους τα αποτελέσματα που θα θέλαμε; Η Chloe Lambert του
New Scientist πήρε μέρος σε ένα σχετικό πείραμα και περιγράφει την εμπειρία της.
Μια βουτιά σε παγωμένο νερό βοηθάει στο κάψιμο θερμίδων, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες
Καθότι τρέφω μια προτίμηση προς το φιστικοβούτυρο και τα παγωτά, κανονικά η προοπτική να μου μετρήσουν το λίπος που έχω στο σώμα μου δεν θα με ενθουσίαζε. Αυτή όμως δεν είναι μια κανονική μέτρηση λίπους και για πρώτη φορά εύχομαι να έχω μπόλικο.
Ενώ το «κανονικό» λευκό λίπος αποθηκεύει επίμονα τις παραπανίσιες θερμίδες στους γοφούς, στην κοιλιά και στους μηρούς, τα τελευταία χρόνια έχει εμφανιστεί ένα νέο είδος λίπους - ένα λίπος το οποίο, παραδόξως, ίσως μας βοηθάει να χάσουμε βάρος. Πρόκειται για το
καφέ λίπος, το οποίο ανατρέπει όλα τα συμπεράσματά μας σχετικά με το λίπος στο σώμα μας: αντί να αποθηκεύει θερμίδες, τις καίει.Μόλις πριν από έξι χρόνια ανακαλύψαμε ότι το καφέ λίπος υπάρχει και είναι ενεργό στους ενηλίκους. Εκτοτε έχει προσελκύσει την προσοχή ως ένα πιθανό νέο εργαλείο για τη μάχη εναντίον της παχυσαρκίας και των ασθενειών που σχετίζονται με αυτήν. Επιπλέον η ιδέα ότι θα μπορούσαμε να καίμε θερμίδες χωρίς να χρειάζεται να ασκηθούμε αποτελεί μια γοητευτική προοπτική για πολλούς από εμάς.
Μερικοί το προτιμούν... καφέ«Ολοι ξέρουμε ότι αρκεί μόνο μια μικρή αλλαγή στο ισοζύγιο της ενέργειας για να πάρουμε βάρος - το να τρώμε ένα ή δύο παραπανίσια μπισκότα την ημέρα είναι αρκετό» λέει ο Μάικλ Σίμοντς από το Πανεπιστήμιο του Νότιγχαμ στη Βρετανία. «Αν λοιπόν μπορούσατε να ενεργοποιήσετε το καφέ λίπος, ή να αυξήσετε τη δραστηριότητά του, θα μπορούσατε δυνητικά να μειώσετε το βάρος σας».
Ο κ. Σίμοντς ανήκει σε μια μερίδα ερευνητών οι οποίοι εργάζονται με στόχο να αναπτύξουν συμπεριφορικές, χειρουργικές και φαρμακευτικές θεραπείες που θα μπορούσαν να εκμεταλλευθούν τη δύναμη του καφέ λίπους. Μερικές από αυτές ενδέχεται να είναι τόσο απλές όσο το να κάνει κάποιος μια βουτιά σε κρύο νερό σε μια πισίνα ή το να τρώει πικάντικα φαγητά. Οταν λοιπόν μου πρότεινε να συνεργαστώ με την ομάδα του για να προσπαθήσουμε να ενισχύσουμε το καφέ λίπος μου αισθάνθηκα ότι έπρεπε να το δοκιμάσω.
Σχόλιο: Η θεραπεία με το κρύο προσφέρει πολλά περισσότερα οφέλη στον οργανισμό και την ψυχολογία μας απο την απώλεια κιλών.
Νέα έρευνα αποδεικνύει πως το πολύ κρύο κάνει καλό
7 Reasons to take Cold showers and 1 that Really matters
Big chill: the hidden medical benefits of cryotherapy