σουλφοραφάνη
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι ένα συστατικό που ονομάζεται σουλφοραφάνη μπορεί να έχει τόσο προφυλακτικό όσο και θεραπευτικό όφελος έναντι του ARDS (συνδρόμου οξείας αναπνευστικής δυσχέρειας) και του SARS-CoV-2. Η σουλφοραφάνη βρίσκεται στα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο. Παράγεται από βλάβες στο φυτό και εμπλέκεται στην προστασία του φυτού από τα έντομα. Στα θηλαστικά ενεργοποιεί την Nrf2 αντιφλεγμονώδη οδό, είναι ένας ισχυρός αντιβακτηριακός παράγοντας και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να διαμορφώσει επιγενετικές οδούς σε κύτταρα θηλαστικών (1).

Η σουλφοφαφάνη έχει επίσης φανεί ότι έχει αντιιικές ιδιότητες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η σουλφοραφάνη μειώνει το ιικό φορτίο στη μύτη, αυξάνει την παραγωγή ΝΚ (φονικών) κυττάρων, εμφανίζει αντιιική δραστικότητα έναντι του ιού της γρίπης H1N1 και μπορεί να καταστείλει την αντιγραφή του ιού της ηπατίτιδας C και να εμποδίσει τη μόλυνση των μακροφάγων από τον HIV μέσω του Nrf2 (2-5). Είναι ενδιαφέρον ότι οι πρωτεΐνες θερμικού σοκ οι οποίες παράγονται κατά την κατανάλωση σουλφοραφάνης είναι επίσης γνωστές ότι έχουν αντιιικές ιδιότητες (6).

Η σουλφοραφάνη μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τους ηλικιωμένους. Είναι ένας ισχυρός επαγωγέας του Nrf2, ο οποίος ρυθμίζει την έκφραση περισσότερων από 200 κυτταροπροστατευτικών γονιδίων, συμπεριλαμβανομένου ενός αντιϊικού οδού που παρεμποδίζει την αναπαραγωγή των ιών (7-8). Η σηματοδότηση Nrf2 πιστεύεται ότι μειώνεται με την ηλικία. Σύμφωνα με μία μελέτη, η επαγόμενη από ασκήσεις σηματοδότηση του Nrf2 έχει αποδειχθεί ότι εξασθενίζει με τη γήρανση (9). Επίσης, αποδείχθηκε ότι η σουλφοφαφάνη αποκαθιστά τη σχετιζόμενη με την ηλικία μείωση της ανοσίας Th1 σε ηλικιωμένα ποντίκια (10).

Μελέτες σε ζώα και in vitro έχουν δείξει ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να μετριάσει τη φλεγμονώδη βλάβη στους πνεύμονες στο ARDS. Σε μία μελέτη, η σουλφαραφάνη διπλασίασε την επιβιωσιμότητα των κουνελιών με ARDS (11-12). Η σουλφοφαφάνη είναι επίσης ισχυρός αναστολέας του NFkB, ο οποίος είναι κύριος επαγωγέας της φλεγμονής (13). Σε μία μελέτη, οι δείκτες φλεγμονής που προκλήθηκαν από τον ιό της γρίπης ήταν σημαντικά χαμηλότεροι στους καπνιστές μετά την κατανάλωση ομογενοποιημένου προϊόντος βλαστού μπρόκολου (14).

Το μπρόκολο περιέχει τα υψηλότερα επίπεδα πρόδρομων ουσιών της σουλφοραφάνης: τη γλυκοραφανίνη και τη μυροσινάση. Η μυροσινάση όμως καταστρέφεται με τη θερμότητα. Έτσι όταν τρώμε μαγειρεμένο μπρόκολο, λαμβάνουμε μικρή ποσότητα σουλφοραφάνης. Το να τρώμε ωμό μπρόκολο δεν είναι καλή ιδέα, διότι περιέχει βρογχοκηλογόνες ουσίες που κάνουν κακό στον θυρεοειδή. Οπότε η καλύτερη λύση είναι να λαμβάνουμε διατροφικά συμπληρώματα σουλφοραφάνης.

Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν κλινικές μελέτες της σουλφοραφάνης κατά του COVID-19. Επειδή όμως δεν υπάρχουν τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες κλινικές δοκιμές οποιασδήποτε θεραπείας κατά του COVID-19, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε θεραπευτικές προσεγγίσεις που βασίζονται σε προηγούμενες έρευνες. Η σουλφοραφάνη δεν έχει παρενέργειες και μπορεί να λαμβάνεται από άτομα που έχουν μολυνθεί με κορονοϊό.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
  1. Hyun TK. (2020) A recent overview on sulforaphane as a dietary epigenetic modulator. EXCLI J. 19:131-134. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32194360.
  2. Mller L, Meyer M, Bauer RN et al. (2016) Effect of Broccoli Sprouts and Live Attenuated Influenza Virus on Peripheral Blood Natural Killer Cells: A Randomized, Double-Blind Study. PLoS One. 11(1):e0147742. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26820305.
  3. Li Z, Liu Y, Fang Z et al. (2019) Natural Sulforaphane From Broccoli Seeds Against Influenza A Virus Replication in MDCK Cells. Natural Product Communications, June 2019: 1-8. https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/1934578X19858221.
  4. Yu JS Chen WC, Tseng CK et al. (2016) Sulforaphane Suppresses Hepatitis C Virus Replication by Up-Regulating Heme Oxygenase-1 Expression through PI3K/Nrf2 Pathway. PLoS One. 11(3):e0152236. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27023634.
  5. Furuya AK, Sharifi HJ, Jellinger RM, et al. (2016) Sulforaphane Inhibits HIV Infection of Macrophages through Nrf2. PLoS Pathog. 12(4):e1005581. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27093399.
  6. Tsan MF, Gao B. (2009) Heat shock proteins and immune system. J Leukoc Biol. 85:905-910. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19276179.
  7. Houghton CA (2019) Sulforaphane: Its "Coming of Age" as a Clinically Relevant Nutraceutical in the Prevention and Treatment of Chronic Disease. Oxid Med Cell Longev. 2019:2716870. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31737167.
  8. Wyler E, Franke V, Menegatti J et al. (2019) Single-cell RNA-sequencing of herpes simplex virus 1-infected cells connects NRF2 activation to an antiviral program. Nat Commun. 10:4878. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31653857.
  9. Done AJ, Gage MJ, Nieto NC, Traustad¢ttir T. (2016) Exercise-induced Nrf2-signaling is impaired in aging. Free Radic Biol Med. 96:130-8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27109910.
  10. Kim HJ, Barajas B, Wang M, Nel AE. (2008) Nrf2 activation by sulforaphane restores the age-related decrease of T(H)1 immunity: role of dendritic cells. J Allergy Clin Immunol. 121:1255-1261.e7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18325578.
  11. Patel V, Dial K, Wu J, Gauthier AG. (2020) Dietary Antioxidants Significantly Attenuate Hyperoxia-Induced Acute Inflammatory Lung Injury by Enhancing Macrophage Function via Reducing the Accumulation of Airway HMGB1. Int J Mol Sci. ;21(3). pii:E977. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32024151.
  12. Sun Z, Niu Z, Wu S, Shan S. (2018) Protective mechanism of sulforaphane in Nrf2 and anti-lung injury in ARDS rabbits. Exp Ther Med. 15:4911-4915. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29805514.
  13. Heiss E, Herhaus C, Klimo K, Bartsch H, Gerh"user C. (2001) Nuclear factor kappa B is a molecular target for sulforaphane-mediated anti-inflammatory mechanisms. J Biol Chem. 276:32008-32015. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11410599.
  14. Noah TL, Zhang H, Zhou H, Glista-Baker E, et al. (2014) Effect of broccoli sprouts on nasal response to live attenuated influenza virus in smokers: a randomized, double-blind study. PLoS One. 9(6):e98671. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24910991.