OF THE
TIMES
Γιατί η μεγάλη κατανάλωση γάλακτος προκαλεί οστεοπόρωση
Η μεγαλύτερη συνήθης παρανόηση σχετικά με το γάλα είναι ότι βοηθάει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Μια και η ποσότητα ασβεστίου στο σώμα μας μειώνεται με την ηλικία, μας λένε να πίνουμε πολύ γάλα για να αποφύγουμε την οστεοπόρωση. Αλλά αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος. Η μεγάλη κατανάλωση γάλακτος στην πραγματικότητα προκαλεί την οστεοπόρωση.
Είναι γενικώς αποδεκτό πως το ασβέστιο του γάλακτος αφομοιώνεται καλύτερα απ΄ότι το ασβέστιο σε άλλες τροφές όπως τα μικρά ψάρια, αλλά αυτό δεν είναι απόλυτα σωστό. Η περιεκτικότητα ασβεστίου στο ανθρώπινο αίμα είναι κανονικά σταθερή στα 9-10 χγρ. Όμως όταν πίνετε γάλα, η περιεκτικότητα ασβεστίου στο αίμα σας αυξάνεται απότομα. Παρ' όλο που με μια πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται πως έχει απορροφηθεί πολύ ασβέστιο, η αύξηση του επιπέδου ασβεστίου του αίματος έχει ένα μειονέκτημα. Όταν η περιεκτικότητα ασβεστίου στο αίμα αυξάνεται απότομα, το σώμα προσπαθεί να επαναφέρει αυτό το αφύσικο επίπεδο πίσω στο φυσιολογικό αποβάλλοντας ασβέστιο από τα νεφρά με τα ούρα. Με άλλα λόγια, αν προσπαθείτε να πιείτε γάλα για να πάρετε ασβέστιο, αυτό ουσιαστικά έχει το ειρωνικό αποτέλεσμα να μειώνει το συνολικό επίπεδο ασβεστίου στο σώμα σας. Και οι τέσσερις χώρες με την υψηλότερη κατανάλωση γάλακτος - η Αμερική, η Σουηδία, η Δανία και η Φινλανδία - όπου καταναλώνεται πολύ γάλα σε καθημερινή βάση, έχουν πολλές περιπτώσεις ισχιακών καταγμάτων και οστεοπόρωσης.
Αντίθετα, τα μικρά ψάρια και τα φύκια, που έτρωγαν οι Ιάπωνες για αιώνες και που αρχικά θεωρούνταν χαμηλά σε ασβέστιο, περιέχουν ασβέστιο που δεν απορροφάται γρήγορα ώστε να αυξάνει το επίπεδο περιεκτικότητας ασβεστίου του αίματος. Επιπλέον, δεν υπήρχαν σχεδόν καθόλου περιπτώσεις οστεοπόρωσης στην Ιαπωνία τον καιρό που οι άνθρωποι δεν έπιναν γάλα. Ακόμη και σήμερα, δεν ακούμε για πολλούς ανθρώπους με οστεοπόρωση μεταξύ αυτών που δεν πίνουν τακτικά γάλα. Το σώμα μπορεί να απορροφήσει το απαραίτητο ασβέστιο και μεταλλικά άλατα με την πέψη μικρών γαρίδων, ψαριών και φυκιών.
Η περίπτωση του Κρόιζερ, η οποία παρουσιάζεται στο New England Journal of Medicine, επιβεβαιώνει τις ανεκδοτολογικές αναφορές για επιζώντες του ιού που εμφάνισαν προβλήματα στα μάτια μήνες μετά την εξαφάνιση του Έμπολα από το αίμα τους.Σε κρίσιμη κατάσταση η Βρετανίδα νοσηλεύτρια που τελικά δεν είχε θεραπευτεί από τον Έμπολα
Ο ιός είναι γνωστό ότι μπορεί να παραμείνει στο σπέρμα για πολλούς μήνες, ωστόσο σχεδόν τίποτα δεν ήταν γνωστό την ικανότητά του να κρύβεται μέσα στα μάτια.
[...]
Οι γιατροί εικάζουν ότι ο ιός βρήκε αυτή την περίεργη κρυψώνα επειδή το μάτι είναι σχετικά απομονωμένο από την υπόλοιπη κυκλοφορία του αίματος προκειμένου να εμποδίσει το ανοσοποιητικό σύστημα να προκαλέσει φλεγμονή και τύφλωση.
Σχετικά απομονωμένοι από το ανοσοποιητικό σύστημα είναι εξάλλου και οι όρχεις, ίσως γι΄αυτό ο ιός παραμένει στο σπέρμα μήνες μετά την ανάρρωση.
Επιδείνωση παρουσίασε την Τετάρτη η κατάσταση της υγείας της Βρετανίδας νοσηλεύτριας η οποία εμφάνισε ξανά συμπτώματα της νόσου από τον ιό Έμπολα, εννέα μήνες μετά τη θεραπεία της.
Η Πωλίν Κάφερκι, που προσβλήθηκε από τον ιό ενώ προσέφερε τις υπηρεσίες της στη Σιέρα Λεόνε, μεταφέρθηκε ξανά εσπευσμένα με στρατιωτικό αεροσκάφος στο νοσοκομείο Royal Free της βρετανικής πρωτεύουσας από το σπίτι της στη Γλασκώβη την Παρασκευή.
Οι θεράποντες γιατροί έκαναν λόγο για «ασυνήθιστη καθυστερημένη επιπλοκή». Το μεσημέρι της Τετάρτης νεότερο ιατρικό ανακοινωθέν περιέγραψε την κατάστασή της ως «κρίσιμη».
Η κα Κάφερκι είχε θεωρηθεί ότι κατάφερε να νικήσει τον ιό, μετά από τη νοσηλεία της στην ίδια ειδικά διαμορφωμένη μονάδα απομόνωσης στο Royal Free τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο.
Σχόλιο: Αυξημένη παρουσία ελιών στο δεξί μπράτσο μπορεί να υποδεικνύει κίνδυνο μελανώματος