Επιστήμονες έχουν εξετάσει την φυτοχημεία των σπόρων του κύμινου και τα πρότυπά του. Έχουν αναφέρει πολλές φαρμακολογικές επιδράσεις όπως αντι-διαβητικές, ανοσολογικές, αντι-επιληπτικές, αντι-καρκινικές και αντιμικροβιακές δραστηριότητες
Όνομα: Κύμινο
Επιστημονική ονομασία: Κούμινον το κύμινον ή Κύμινον το ήμερον - Cuminum cyminum
Οικογένεια: Απιίδες ή Σκιαδοφόρα
Άλλα ονόματα: Λευκό κύμινο, αρτυσία, αρτυσιά, καμούν, τζίρα
Το κύμινο είναι είναι ένα από τα
βότανα που μας διατηρούν νέους και μπορεί να χρησιμοποιθεί για
πρώτες βοήθειεςΠεριγραφήΤο κύμινο προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου, τη Βόρεια Αφρική και τη Δυτική Ασία και καλλιεργείται ως μπαχαρικό από την αρχαιότητα. Σήμερα, καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, κυρίως όμως στην Ινδία, το Ουζμπεκιστάν, το Τατζικιστάν, το Ιράν, την Τουρκία, το Μαρόκο, την Αίγυπτο, τη Συρία, το Μεξικό, τη Χιλή και την Κίνα.
Στην Ελλάδα δεν αυτοφύεται, ενώ καλλιεργείται σε μικρή έκταση στη Χίο. Ευδοκιμεί σε περιοχές με πολύ ήπιο κλίμα και σε χωράφια μέτριας γονιμότητας. Είναι μονοετές φυτό, με ύψος που φτάνει τα 30 εκατοστά. Τα φύλλα του είναι τριχωτά και τα άνθη του έχουν λευκό χρώμα, ενώ οι καρποί του έχουν σχήμα δρεπανοειδές και φτάνουν τα 5 χιλιοστά.
Σχόλιο: Διαβάστε το κείμενο του Δρ Δημήτρη Τσουκαλά για το θέμα: