OF THE
TIMES
Η πρωτεΐνη καζεΐνη των γαλακτοκομικών προϊόντων δημιουργεί σοβαρά προβλήματα ακριβώς όπως η πρωτεΐνη γλουτένη μερικών δημητριακών όπως το στάρι. Μπορούν να πυροδοτήσουν μία αυτοάνοση αντίδραση και/ή να μιμηθούν ενδορφίνες προκαλώντας αλλαγές στην αντίληψη, τη διάθεση και τη συμπεριφορά. Ο εμπλεκόμενος μηχανισμός έχει να κάνει με την αποτυχία ενός συγκεκριμένου ενζύμου το οποίο αποσυναρμολογεί τις πρωτεΐνες γλουτένη και καζεΐνη, μια πεπτική διαδικασία απαραίτητη για να αποσπάσει το σώμα μας τα θρεπτικά συστατικά από αυτές τις πρωτεΐνες. Λόγω της αποτυχίας αυτού του ενζύμου να κάνει τη δουλειά του, απομένει ένα άπεπτο κομμάτι αυτών των πρωτεϊνών, και για το αμυντικό/ανοσοποιητικό μας σύστημα αυτό το κομμάτι μοιάζει με ιό. Έπειτα, νομίζοντας πως είναι ιός, το σώμα μας θα πυροδοτήσει μια αμυντική/ανοσολογική αντίδραση για να προστατεύσει το σώμα από τον "εισβολέα". Επειδή αυτό το κομμάτι γλουτένης ή καζεΐνης μοιάζει τόσο πολύ με διάφορους ιούς που προκαλούν ασθένειες, θα προκαλέσει μια πολύπλοκη αντίδραση, μια αυτοάνοση απόκριση, για την οποία υπάρχουν υποψίες πως παίζει ρόλο στον διαβήτη τύπου Ι, τη σκλήρυνση κατά πλάκας και τον αυτισμό. Οι πολύπλοκες ανοσολογικές αντιδράσεις βλάπτουν διαφορετικούς ιστούς σε διαφορετικούς ανθρώπους, έτσι το φάσμα των ασθενειών είναι πολύ ετερόκλητο. Ακόμη, τα άπεπτα κομμάτια γλουτένης ή καζεΐνης μοιάζουν με οπιοειδή ναρκωτικά που μπορούν να έχουν σημαντική επίδραση στη συμπεριφορά και τον εγκέφαλό μας. Είναι κυριολεκτικά ναρκωτικά - και γι' αυτό ο κόσμος είναι τόσο εθισμένος στα γαλακτοκομικά και τη γλουτένη!
Σχόλιο: Όλα όσα μας είπαν για την χοληστερόλη είναι λάθος - Ιδού η αλήθεια
Η υψηλή χοληστερίνη δεν προκαλεί εγκεφαλικό, οι υδατάνθρακες όμως;
Η απάτη της χοληστερόλης - καρδιακής νόσου: Πως το ιατρικό-βιομηχανικό δίκτυο συλλέγει δισεκατομμύρια εις βάρος μας